豆奶白汁意大利粉
出外就餐必點(diǎn)的主食之一，帶有濃郁味道的白汁意大利粉，其實(shí)也可以將其中高卡路里的汁料換成豆?jié){，比起奶油，大大地降低脂肪、糖分等的攝入量，而且美味不減！
材料（2人份）：
意大利粉150克、豆?jié){200毫升、生雞蛋2個(gè)、奶酪粉1勺、洋蔥半個(gè)、培根3片、蒜末少許、鹽和胡椒粉少許。
做法：
① 將意大利粉用開(kāi)水焯熟后撈起，隔掉水分，并加少許的橄欖油攪拌一下。
② 先用蒜末爆香，然后將切絲的洋蔥和切好的培根依次加到鍋中炒香。
③ 然后加入焯熟的意大利粉，同時(shí)將豆?jié){、生雞蛋、奶酪粉攪拌均勻，加到意大利粉里。
④ 待水分慢慢蒸發(fā)掉后，加點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味即可食用。
豆奶汁烤干酪烙菜
奶汁烤干酪烙菜中加了大量的牛油和奶油，這可是減肥的大敵，不過(guò)，將這些高脂高糖的食材換成豆?jié){，不僅低卡健康，同時(shí)也保持一貫的好風(fēng)味。
材料（2人份）：
豆?jié){400毫升、通心粉適量、雞肉300克、雞湯素2個(gè)、薯粉2勺、奶酪2片、叢生口蘑適量、西蘭花等自己喜歡的蔬菜適量。
做法：
① 將雞肉、西蘭花、叢生口蘑、洋蔥，以及自己喜歡的蔬菜切好，用微波爐稍微加熱一下。
② 在鍋中倒入豆?jié){，加點(diǎn)雞湯素，開(kāi)火煮沸。
③ 然后將薯粉溶化在少量的水中，加點(diǎn)鹽和胡椒粉，然后慢慢地混合到豆?jié){中，讓豆?jié){稍微變得濃稠。
④ 最后將蔬菜和肉類放在耐熱的碟子上，倒上豆?jié){，在最上面放上奶酪片，用烤箱或微波爐烤15分鐘（200℃）。
辛辣豆奶煲仔菜
將自己喜歡的各種蔬菜和肉類食材放到一起來(lái)煮著吃，無(wú)論是火鍋還是煲仔菜，都是大家很喜歡的菜式。用豆?jié){作為基本的湯底，加入辣椒等辛辣食材，不但能提高代謝力，連豆?jié){本身的澀味都能清除，吃起來(lái)以外地風(fēng)味十足。
材料（2人份）：
豆?jié){800毫升、雞精4茶匙、豬瘦肉200克、各種蔬菜和豆腐適量、豆瓣醬半茶匙、味噌3茶匙、料酒200cc、辣椒適量。
做法：
① 將豬肉、蔬菜、豆腐等食材切好，在鍋中倒點(diǎn)油來(lái)稍微炒一下備用。
② 在鍋中倒入豆?jié){、料酒、雞精等煮沸，然后加點(diǎn)味噌和豆瓣醬調(diào)味。
③ 辣椒切圈放入到豆?jié){中，最后倒入肉類和蔬菜煮熟即可食用。
也許很多人不喜歡豆?jié){的味道，但我們要知道豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有很好的減肥效果，是不可多得的好選擇。所以，想要美麗的你不妨慢慢嘗試一下，也許你會(huì)喜歡上它。
