吃維生素一般沒有減肥效果，但是補充維生素C、維生素B1、維生素D、維生素E，能起到輔助減肥的作用。
1、維生素C：這種維生素能夠促進肉堿的合成，可以加速脂肪的分解，能夠促進脂肪的代謝。如果長期缺乏維生素C，會導致脂肪積聚越來截止多，從而形成脂肪組織，就會出現(xiàn)肥胖的現(xiàn)象。因此，在平時要合理的補充維生素C，多吃富含維生素C的食物，比如西紅柿、菠菜、生菜、獼猴桃等。
2、維生素B1：維生素B1可以幫助體內的葡萄糖轉變成可以被人體利用的熱量，能夠加快體內肝糖的消耗，因此，合理補充維生素B1有利于減肥。在平時可以適量食用富含維生素B1，比如豆類、花生、玉米等。
3、維生素D：維生素D可以為人體制造瘦素，瘦素可以起到抑制食欲的作用，能夠讓人很容易產生飽腹感，減少進食量，從而起到幫助減肥的作用。因此，減肥的人在平時要合理的補充維生素，可以適量食用雞蛋、咸水魚、植物油等。
4、維生素E：維生素E可以加快人體的新陳代謝，有利于改善人體的血液循環(huán)，有利于體內毒素、廢物的排泄，可以幫助減肥。在平時可以適量食用花生、核桃、芝麻、瘦肉等富含維生素E的食物。
