1.用西葫蘆來代替義面沙拉
當你認為義面沙拉是沙拉而吃的很開心時，卻忽略了它是高熱量食物。因為義大利面是高碳水化合物，換成蔬菜的話會比較健康。
這時候登場的就是這個西葫蘆。用削皮刀將西葫蘆切得細長，放進義面沙拉中。重點是料理方式以清炒代替水煮。
2.用蘋果醬代替油、奶油和砂糖
將煮好的蘋果搗成泥，再加入一些砂糖成為蘋果醬，也是非常健康的食物。代替奶油涂在面包上也很好吃，不僅沒有多余的脂肪分子，還能夠攝取豐富的纖維質(zhì)。
3.在烤面包或蛋糕時使用酪梨泥代替奶油
像是奶油類的固體脂肪，被稱為飽和脂肪，膽固醇含量非常高。
因此在烤面包或蛋糕時，用酪梨來代替奶油。酪梨可以抑制膽固醇，降低心臟病的風(fēng)險，而且含有很多單不飽和脂肪酸。
4.用香蕉泥代替砂糖、奶油和脂肪分子
香蕉不僅切片很好吃，還可以代替砂糖、奶油和脂肪分子使用在料理上喔!香蕉富含可以降低血壓的鉀，對消化器官也有幫助。
如果要用在蛋糕或面包上，別忘記要減少水分，水或是牛奶要加的比食譜上所寫的少。這樣就會像普通使用奶油時一樣微微焦黑。
5.用堅果類代替面包丁
在吃沙拉或喝湯時加入的面包丁，或是谷片類的燕麥其實意外地高熱量。比起這些，低熱量的胡桃或杏仁更適合多吃。
如果使用無鹽的堅果類，不僅會增加食物的香氣和嚼勁，更能夠增加蛋白質(zhì)哦。
6.用無脂肪的希臘優(yōu)格代替美乃滋或者酸奶油
美乃滋和酸奶油的脂肪含量和熱量都極高?？梢杂猛瑯訚庥舻南ＥD優(yōu)格做為代替。不僅可以當做辛香料和調(diào)味料使用，還可以補充蛋白質(zhì)。用豆?jié){制成的美乃滋也同樣很健康喔!
7.用碳酸水代替通寧水
在點雞尾酒的時候，與其點水果汁或者通寧水(在碳酸水中加入香草或柑橘濃縮汁，再加入糖份調(diào)制而成的清涼飲品)，不如試著點碳酸水吧。
8.用全麥粉代替小麥粉
只要將一日之中攝取的谷物的一半換成玄米粉或全麥粉，減肥就會非常有效果。將屬于精制食品的面包和白米，都換成全麥面包、義大利面或者玄米吧。
就算只換一半也會有效果，而且味道幾乎不會改變，營養(yǎng)價值卻增加很多哦。
9.用燕麥代替面粉
在用面粉包裹魚或是肉下鍋去煎的時候，與其用含有鹽份的面粉，不如使用燕麥混和調(diào)味料試試看吧。
不僅富含纖維質(zhì)和健康的碳水化合物，和全麥粉一樣也有豐富的維他命B。
10.用馬鈴薯泥代替鮮奶油
秋天就是南瓜湯或者玉米濃湯的季節(jié)了，使用鮮奶油的機會也變得很多。不妨使用馬鈴薯泥來代替脂肪含量很高的鮮奶油吧。
不僅可以減少脂肪的攝取，還可以大量補充鉀哦。
